新ブランのパンケーキでの血糖値変動は?

皆様こんにちは!happy01160127ブランのパンケーキ5袋.jpg

今日はよいお天気の金沢ですsunmaple

 
水曜担当スタッフM子のブログ,本日は先般触れました某コンビニLAWS○Nさんの低糖質パンシリーズリニューアルに伴う久しぶりの血糖値測定です!smile

そろそろ寒くなってきて指先から血液を出すのが少しやりにくくなってくる季節ですが…coldsweats01
 

もちろん試すのは私が一番大好きな「ブランのパンケーキ」!lovely161116ブランのパンケーキ新旧成分表.jpg
 
1袋の入数が6枚(3個)から4枚(2個)に変更になったほか,成分も右の通り変更になりましたconfident
 
糖質やカロリーが少し減り,食物繊維の量は増えていますねeye

 
2枚(1個)の間に挟まっていた希少糖入りメープルシロップがアガペシロップを使ったものに変更になったり,クリームも質が変わったようです

以前より分離しやすくなっているような…coldsweats01
 

リニューアルしたブランのパンケーキを食べての血糖値変動はこのようになりましたhappy01161116血糖値変動.jpg
 
 

…う~ん,入数が減ってしまったのでパンケーキとして食べた量は2/3に減ったのですが,血糖値の上がり具合は以前の商品より急上昇・急下降を繰り返し,変動幅も大きい…coldsweats02
 

1回だけでなく再確認したくなる実験結果ですcoldsweats01
 

とはいえ,血糖値は最大値でも123mg/dL ではありますがcatface

 
脂質量が減ったこともあり,カロリーが低くなったのは一般受けしそうですthink
161116低糖質パンシリーズ.jpg
また,入数が減って価格も少し下がったので手を伸ばしやすくなったかもしれませんconfident

しかしM子的には入数が減ったのはマイナスポイントかな??coldsweats01
 

血糖値変動の様子といい,新しいクリームといい,個人的には少し残念なリニューアルとなりましたdespair
 

新商品も続々発売されており,いくつか他にもお気に入りがでてきましたconfident

相変わらずついついコンビニに足を運んでしまう日々が続きそうです~coldsweats01

そういえば先日糖尿病を患っているお客様から,「日々何を食べようか~」とご質問をいただき,こうした低糖質パンなども時折楽しまれるなど,うまく市販品をご活用にされることをオススメしてみましたwink

食事内容を気にし過ぎて暗い気分で食事するのではなく,楽しみながら上手に食事制限と付き合いたいですよねconfidentheart04
 

あ,先週金曜日に受けた健康診断の結果はどうだろうか~coldsweats01
 
 
さて,明日はAGE測定会です!happy02shine
 
皆様のご来訪をお待ちしております~winknotes

お気軽にお運びくださいませ~happy01paper


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ブランのパンケーキがリニューアル!

皆様こんにちは!
水曜担当スタッフM子ですhappy01
 
寒くなってきましたね!wobbly
金沢駅西側の通りの街路樹も綺麗に紅葉してきていますmaple

冬本番snowよりは気温的には暖かいはずなのに,まだ体が慣れていないせいか,朝晩の冷え込みにびっくりする日がありますbearing

室温は16℃くらいになるとファンヒーターをつけたくなるかも~coldsweats01
 
灯油を買いにいかねば!run
 
 
さて,以前から何度か登場しておりますが,某ローソンさん24hours の bread低糖質パン(プランのパン)シリーズbread 。

「今月からリニューアルしました!」という報道がありましたね。
 
これまでもちょこちょこと新商品が出ており,随時試しておりますconfident
(血糖値の上昇チェックまではしておりませんが…coldsweats01
 
中でもM子が「世界で一番」食べているのでは?と思っている「ブランのパンケーキ」!happy02
実は今回大きなリニューアルが!eyeshine
161101新旧ブランのパンケーキ(側面).jpg 
火曜日に買いに行った際,お店にあった4袋のうちの3袋を購入してきましたが,出社してから,3袋のうち2袋はなんだか薄っぺらい…ということに気が付きました。
 
え???eye
 
なんとーcoldsweats02
 
今まで,3個(6枚)入りのブランのパンケーキが,2個(4枚)入りに変更されていました!wobbly
 
また,「希少糖入メープル(シロップ)」が「アガペシロップ」に…
 
161101新旧ブランのパンケーキ.jpg1個あたりの糖質量は0.2gと少し減り,カロリーも109kcal/個が95kcal/個にshine
 
常々「シロップの甘味とトランス脂肪酸が入っていそうなマーガリン状のものはもっともっと少なくてもいいのに~より低糖質健康志向に改善されないかな~ご意見投稿でもしなきゃかな??catface」とは思っておりましたが,なんと,1袋あたりの内容量が減るとは!bearing
 
お値段,1袋あたりは下がりました(税込; 195 → 140 円)が,ブランのパンケーキ1個あたりは単価アップcoldsweats01
 
う~ん…(M子的に)良い変化も悪い変化もあるリニューアルとなったようです…think
 
今まで一度に3個(1袋)食べていたのが必然的に抑えられそうな予感はありますので,私の健康に対しては良い変化なのかな~coldsweats01
 
 
こうなると,やはり血糖値の上昇もチェックしなければならないと思いますが,とりあえず今週はまだできていません。
 
近々測定してご報告を…と考えておりますhappy01
 
 
これからもローソン通いの日々は続きそうだなぁとしみじみ思う今週のM子でしたsmile
 
 
 
 

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石川県名産品でちょっと一息!

皆様こんにちは!
水曜担当スタッフM子ですhappy01
 
残暑厳しいですねーimpact台風が来ますねーtyphoon
 
世間様の慌ただしさに釣られて(?),M子もちょっとバタバタしておりますcoldsweats01
 
今月前半は何かと目白押し!bearing

特に明日は実験で緊張する分析を行うのでここしばらく準備に余念がありませんpout
 
そういう時に限って,他のあれこれも降ってわいたりするので,いつも緩慢動作のM子としては,ややパニック気味ですwobblybomb
 
仕事とは全く関係ありませんが,家族sadが不調を訴えたり,愛車carが不調を訴えたり~impact
 
そんなこんなで実験の単純な算数の計算を間違えたりします。
(いや,それはこじつけでは…coldsweats01
 
作る予定の実験溶液の試薬が足りなかった!なんて,とっても恥ずかしい失態です…crying
 

こんな時には落ち着いて深呼吸ですね…think
 
という訳で,本日の話題は先日食べたケーキcakeのお話です。
(なぜ!??coldsweats01
 
Teaブレイクcafeshineってことですかね(苦しい…bearing
 

先週末に街を歩いていたら「新商品 ルビーロマンタルト!アールスメロンタルト!」という文字と写真が~lovely
 160907ルビーロマンタルト.JPG
街中のホテルの中にある喫茶室のケーキです~happy01
 
昨年は初値1房100万円超え!wobblyで全国ニュースになったあの「ルビーロマン(ブドウ)」です!coldsweats01
(ちなみに今年の初値は東京の市場では30万円だったようです。catface
 
いや~たくさん載っていますね~lovely
大粒で上品な甘さで,赤紫で…石川県が誇るブランドぶどうです~wink

相変わらず写真撮影技術がイマイチで申し訳ございません…bearing
 
タルト自体も結構な大きさですhappy02
 
さすがのお値段,1カット1,300円(税別)coldsweats01
 
 
そして,「石川県産アールスメロンのタルト」もありました。

涼しげな色合いがいい感じです~confident
上品な甘さで,タルトの下のクリーム等もルビーロマンのものとは違う感じになっていました。
 
どちらもそれぞれの味わいでおいしくいただきました♪
 
160907アールスメロンタルト.JPG
ちなみに…家族と分けようと思って2種買ったのに,結局1人で食べちゃったんですよ!coldsweats01
 
 
…明日は徹夜覚悟の分析です!
頑張るぞ~happy02shine
 
 
 
 

おもしろいパンとクッキー好評発売中です!

スタッフK子ですhappy01

日頃より「shine食べる純炭きよらshine」をご愛顧賜わり誠にありがとうございますhappy01
きよらCP T.jpg

出張airplanebullettrainが多い弊社社長crownnewmoon純炭を使用したパンbreadの実物を見ていただきたくて今週も行ってまいりましたsign01
金沢市のお隣、内灘町にあります「オーブンフレッシュベーカリーソレイユbread」様ですhappy01
2015112001外.JPG

こちらは「shine和菓子のような真っ黒 黒豆パンshine」です。
日本茶japaneseteaを用意したくなるお上品な和風のパンでございますhappy01
2015112003黒豆.JPG

こちらはshineクッキーshineです。
2枚入りも赤い帽子をかぶったクリスマスバージョンが発売しましたxmas
2015112004クッキー.JPG2015112005クッキー2.JPG

白いヒゲをはやしているものもあります。
みなさんもお店で探してみてくださいねhappy01
2015112005クッキー3.JPG

そして『shineくまモンshine』ですhappy01
スタッフK子がお店へ行った時にはあと2個になっていました。
2015112006くまモン.JPG

パンを購入moneybagして弊社へ持ち帰りmobilephoneスマホカメラcameraで写真撮影をしました。
2015112007黒豆会社.JPG2015112008くまモン会社.JPG

角度を変えて撮影cameraしてみましたが、この写真は黒トリュフに見えるかもcoldsweats01
2015112009黒豆会社2.JPG

弊社社長crownから「「shine和菓子のような真っ黒 黒豆パンshine」は上に乗っているshine金箔shineを強調してねsign01」とリクエストがありましたのでshine金箔shineを強調して撮影してみましたcamera
2015112010金箔.JPG

「今度はこのパンを御懐紙の上に乗せて和風度japaneseteaをさらにアップupして撮影cameraしたいなあ…」と思いながらおいしくいただきましたhappy01

house店舗情報house
オーブンフレッシュベーカリーソレイユ
〒920-0276
  石川県河北郡内灘町緑台1-306-29
   telephoneTEL    :076-237-6727
   bread営業時間 :7:00~19:00
   sleepy定休日   :月曜日 

おもしろいパンとクッキーがリニューアル!そして新発売もあります!

スタッフK子ですhappy01

日頃より「shine食べる純炭きよらshine」をご愛顧賜わり誠にありがとうございますhappy01
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昨日はお天気がよかったのでお昼に外出しましたrun
2015111301外.JPG

青い空にイチョウ並木がキレイですねhappy01
2015111302いちょう.JPG

金沢市のお隣、内灘町にあります「オーブンフレッシュベーカリーソレイユbread」様ですhappy01
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昨日は内灘町のコミュニティバスbusを見かけました。
ソレイユ様のすぐ近くに緑台1丁目のバス停があり、ソレイユ様側には南部ルートbus、道路を渡った側には全町ルートbusのバスが停車します。
2015111303バス.JPG

今日のおすすめは…
2015111305店頭.JPG

弊社のshine純炭shineを使用したnewmoon黒いパンbreadですsign01
2015111306看板.JPG

ソレイユ様、ありがとうございますhappy01

店内です。
2015111307店内.JPG2015111308店内2.JPG

2週間前にご紹介した商品がリニューアルされていました。

こちらは「shine和菓子のような真っ黒 黒豆パンshine」です。
上にshine金箔shineが飾られ、お店の中央にお上品な和菓子の風格が漂っていましたhappy01
2015111309黒豆.JPG2015111310黒豆2.JPG

こちらはshineクッキーshineです。
赤い帽子をかぶってクリスマスバージョンですxmas
2015111311クッキー.JPG2015111312クッキー2.JPG

昨日は店頭に並んでいませんでしたがshineチョコ目玉shineshineちょこすけshineも引き続き販売中ですhappy01
(写真は2週間前に撮影)
2015102915チョコ目玉とちょこすけ.JPG

入り口の看板にshineちょこすけshineの身長が10cmとご紹介がありましたが…
2015111316ちょこすけの身長.jpg

これは一般的なお茶碗でspaちょこすけのおふろspaを作るのにちょうど良いサイズでございますhappy01
(写真右は先月スタッフK子が作ったspaちょこすけのおふろspaです)
2015110605ちょこすけとお茶碗.JPG2015110610タオル.JPG

そしてshine「熊本サプライズ~note」の歌でおなじみのキャラクターshineのパンが新発売しましたhappy01
中にはチョコクリームが入っています。
2015111313くまモン.JPG2015111314くまもん2.JPG

ご紹介いたしましたパンとクッキーを購入moneybagし、会社でお披露目してから、おいしくいただきましたhappy01
2015111315パン3種.JPG

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オーブンフレッシュベーカリーソレイユ

〒920-0276

  石川県河北郡内灘町緑台1-306-29

   telephoneTEL    :076-237-6727

   bread営業時間 :7:00~19:00

   sleepy定休日   :月曜日 

おもしろいパンとクッキー見つけました!

今週は木曜日に登場sign01
スタッフK子ですhappy01

日頃より「shine食べる純炭きよらshine」をご愛顧賜わり誠にありがとうございますhappy01
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昨日、昼食のパンbreadを買いに、金沢市のお隣、内灘町にあります「オーブンフレッシュベーカリーソレイユbread」様へ行ってきましたrun
2015102901外.JPG

外は寒くなってきましたcloud
2015102902外2.JPG2015102903外3.JPG

もうすぐハロウィンですねhappy01
2015102904ハロ.JPG2015102905ハロ2.JPG

店内です。
2015102906店内.JPG2015102907店内2.JPG

現在、ソレイユ様ではshine純炭shineを使用した商品を販売中ですsign01

こちらは「shine和菓子のような真っ黒 黒豆パンshine」ですbread
上の黒い部分newmoonはさっくり軽い歯触りで、下のパンはしっとり。
中の豆はnewmoon丹波の黒豆newmoonを使用しています。
2015102908和菓子のような真っ黒 黒豆パン.JPG2015102909和菓子のような真っ黒 黒豆パン7.JPG

こちらはshineクッキーshineです。
1枚入りnewmoonと2枚入りnewmoonnewmoonの2種類です。
右側の「shineメロン皮のあおむしクッキー(3枚入り)shine」もかわいいですねhappy01
2015102910クッキー.JPG2015102911クッキー2.JPG

「trick or treatsign01」と言われた時におひとついかがでしょうかhappy01

そしてこちらは「shineチョコクリーム入 目玉shine」と「shineお父さんshine」です。
2015102912目玉とお父さん.JPG

お父さん???

ナゼ???

頭の中が「?」だらけになるスタッフK子。

……………そういうことですかcoldsweats01
2015102913お父さん.JPG

この「shineお父さんshine」は昨日が販売初日で、本日より「shineshineちょこすけshineshine」という名前で販売中ですhappy01
(今週末までの期間限定販売を予定)
2015102915チョコ目玉とちょこすけ.JPG

 

10月30日(金)31日(土)はご来店のお子様にshineお菓子のプレゼントshineもありますよhappy01
2015102916お菓子すくい.JPG2015102917お菓子すくい2.JPG 

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オーブンフレッシュベーカリーソレイユ
〒920-0276
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   bread営業時間 :7:00~19:00
   sleepy定休日   :月曜日 

金沢の新名物、地産地消の黒い金澤つくねを食べにきまっし

こんにちは。

最近ブログをさぼりがちだった純炭社長@糖質制限中の樋口です。
 
本日は純炭を使った新しい金沢名物「黒い金澤つくね」をご紹介します。
 
どっかん3.JPG
つくねに純炭を練り込むことにチャレンジしてくれたのは金沢市北町にある「炭火やきとり どっかん」の西谷重人マスター。
 
西谷さんは「自分の焼き鳥には石川県のどっしりした地酒よりも新潟のスッキリした日本酒が合う」との信念のもと、

越後の銘酒「越州」(有名は久保田の姉妹酒です)を仕入れているほどのこだわりの強い方。

お客さまに焼き鳥の美味しさを存分に味わって欲しいという熱い思いが伝わってきます。

 
そんな西谷さんが地産地消を意識して商品化したのが「黒い金澤つくね」

加賀レンコンのシャキシャキ感、

五郎島金時の上品な甘み、

地元ヤマト醤油の香ばしい香りと味、

純炭による安全安心な着色とお腹スッキリ感。

地元金沢の食材をふんだんに使った贅沢なつくねです。

 
金澤つくね以外にも赤ワインが欲しくなるチーズつくねなど、焼き鳥の種類は豊富。

サイドメニューも牛筋ポン酢や鳥皮の生姜煮、揚げ出し豆腐など盛りだくさん。

どっかん2.JPG食べる純炭きよらも9粒150円で販売していました(笑)。

飲む前に「きよら」は大正解!です。

3月14日開業の北陸新幹線で金沢ずくしの「黒い金澤つくね」を食べに来て下さいね!

どっかん.jpg
炭火やきとり どっかん

金沢市北町乙64-1

電話:076-231-3356

営業時間:17時30分~翌1時(ラストオーダー24時)

定休日:火曜日

金沢駅港口(西口)からタクシーで10分(1200円)程度です。

これまでに純炭を使った食品にはK子ブログに良く出てくるソレイユさんのフランスパンやラスクがありました。

フランスパン3.JPG

しかし、お店の定番商品として常時使っていただけたのは金澤つくねが第一号なんです!
 
結晶セルロース(食物繊維)から作った安全な純炭が広く世の中に知られるようになり、

多くの食品に使われるよう、これからも頑張りますので応援よろしくお願いします。

 
現在、多くの人の助けを借りながら、有名パティシエやミシュラン☆つきフレンチシェフとのコラボも進行中です。

これから純炭がどんな料理にに使われていくのかが、

楽しみで仕方がない料理好きの純炭社長なのでした。

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いじる妻、いじられる私

こんにちは。

純炭社長@糖質制限中の樋口です。

日曜日の夜のブログは料理ネタで。

コンビニでこんな雑誌を見つけました。

IMG_2538.JPG

健康研究家(そんな職業あったか?)としては見過ごすわけには行きません。

一番気になった記事は………

しおまぐろ (おいおい、健康ネタじゃないのかい)

刺身用のまぐろのさくを冷水で3秒洗い、すぐに水分を拭き取ります。

水けを拭き取ったまぐろに塩をたっぷりまぶします(決してすりこまない。まぶすだけ)。

IMG_2533.JPG

このまま冷蔵庫で20分ほど放置。

汗をかいたように塩が水分を吸い取ったところでさっと冷水で洗って水けをよく拭き取ります。

今日は3種類の味付けで!

IMG_2536.JPG

1)わさびをつけただけの和風

2)白髪ねぎ、豆板醤、ごま油であえた中華風

3)さらし玉ねぎ、オリーブオイル、レモン汁であえた洋風

盛り付けを見た妻がひとこと

白いお皿にするべきだったね

まったく……………..

あなたの指摘はいつも的確です。

昨日のブログじゃないけどいじり上手な妻です。

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フラクタルな野菜って?

こんにちは。

純炭社長@糖質制限中の樋口です。

連休最終日は家庭菜園での収穫。

写真は芽キャベツとロマネスコ(カリフラワーの一種)です。

ロマネスク.jpg
ロマネスコって不思議な形ですよね。

全体と同じ形をした小さなパーツが無数に集まっています。

ロマネスコのように一部を抜き出すと全体と同じような形になる(自己相似性)ことを

フラクタルと呼びます。

フラクタルは造形的に美しいのですが、

一つの空間に最も多く物質を詰め込めるという機能性も持っています。

人間の体の中にもフラクタルを使った構造があって、

肺の中でガス交換を行う肺胞や

腸の中で栄養素を吸収する絨毛は

決められた空間の中に出来るだけ多くの肺胞や絨毛がある方が効率が良いので、

フラクタルな構造を取っています。

遺伝子の中にこんな複雑な形を作る指令が書き込まれているなんて不思議ですよね。

生物が生きているってこと自体が神秘的に思えてきます。

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体長3メートルの蟹のお味は・・・

3連休をいかがお過ごしですか?

純炭社長@糖質制限中の樋口です。

ついに食べました!

生きた化石

深海の巨大蟹

タカアシガニです。

甲羅の大きさは最大で40センチ、足を広げると3メートルにも達する巨大蟹。

この日にいただいたタカアシガニもかなりの巨漢でした。
IMG_2191.JPGスマホと比較して大きさ分かりますか?

味は水っぽくて大味と言われますが、

カニみそを付けながら巨大な足肉にかぶりつく醍醐味はなかなか楽しめます。
IMG_2197.JPG
気になるお値段はこのサイズ(3~4人前)で1万5千円だとか。

昨日のブログでK子が紹介していた加能がに(ズワイガニ)に比べると

コストパフォーマンス高いかも(笑)。

伊豆の戸田港などで楽しめます。

富士山とタカアシガニの旅はいかが?

IMG_2202.JPG

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